Shika's Blog Life

今日のランチ

自分で料理をするようになった頃からよく作っているものを列挙するとドリアはかなり上位に入る。おそらくベスト３には入ると思う。

そもそもウチの母はグラタンやドリアをよく作ってくれた。きっと私の好物だからだと思うけど、自分の家のグラタン＆ドリアが主流になってしまうと、なかなかそれを越えるものを見つけるのは難しい。グラタンやドリアに関しては私は自分の家のものより満足できるものに出会ったことがない。残念ながら...というべきかな。なかには「これをグラタン（orドリア）というなんて・・・」と驚愕させるものもある。

今日のお昼はドリアを作ってみた。そんなにたいした手間をかけているわけじゃないけど、でき上がると本当に幸せな気分になってしまう。

グラタンやドリアを作るときは、ホワイトソースの部分が一番手間だと思う。ウチの実家ではホワイトソースは手作りだったが、一人暮らしを始めるようになって缶のものや粉末を使用することが多くなった。最近いちばん使っているのはハウスのビストロシェフシリーズのホワイトソース。粉末なので牛乳を混ぜると簡単にでき上がる。こういうものの便利な点はダマにならないことかな。１から作るとダマにならないようにするのは結構難しい。でも慣れちゃえばそんなには難しくないかも・・・？

これから寒くなってくるので、またまたウチのメニューにドリアが登場することも多くなるだろうなぁw

Posted by shika : September 1, 2004 08:33 PM | Trackback