September 23, 2006
チーズケーキに挑戦
あだち充が相変わらず野球マンガを描いていると知って驚いた今日この頃です。
さて「今日の三時に間に合うおやつ」ということでチーズケーキを作ってみました。もちろん初挑戦。
結果から言うとやはり初回は成功しないという感じかなー。今回「おっ、これは簡単そう」と思ってやってみたものの、写真からもお分かりの通り底に敷いたクッキーがケーキのタネを流し込む段で浮かんできてしまった。別の本によるとクッキーはもうちょっとしっとりさせてケーキ型の底になじませるとあるのだけど、私が使った本には「砕いて敷きつめる」としか書いてなかった。あと考えられることは、タネが教本の写真よりも水っぽかったのも原因かも。ただ手順も簡単＆単純でどこが失敗の原因なのかが今一つ謎。生クリームの泡立てだろうか？誰か分かるなら教えて〜という感じ。
お味は…今日の３時にならないとわからないけれど、においからすると失敗はしてないかな？というところ（説得力なし？）。実は「今日の３時に間に合う…」といううたい文句なのだけど、ケーキを焼き上げてから５〜６時間冷まさなくてはならないものなので作ったのは昨日の夜なのだ。「型のまま完全に熱をとり、冷蔵庫で５〜６時間冷ます」ってことらしいのだけど、今日の３時に間に合うためには何時から作ればいいのやら…という気もしなくもないのだけど。
今回ようやく重い腰を上げてケーキを作り始めたのは、たまたま雑誌に載っていたこのチーズケーキの作り方が簡単そうだったからでもあるのだけど、いちばんの理由はフードプロセッサを使っていろいろやってみたいと思っているからだ。…がしかし、フードプロセッサのマニュアルを紛失しているので（家の中にはあるはずだけど）どういうときに何を使うのがいちばん良いのかが不明。昨日も「これだろうねぇ」というのを使ったわけだけど、もしかしたらもっと便利なパーツを使うべきなのかも。パーツボックスをあさってみたのだけど「これは何のときに使うんだろうねぇ」というのがたくさんある。マニュアルは、いつ見つかるかなぁ。
ま、とりあえず、もう少し試行錯誤しながらチーズケーキに再チャレンジ予定。ベビーがまだそんなにケーキを食べられるわけもないので、友人知人に食べるのを手伝ってもらわないと大変だろうけどね。ウチに来たときにチーズケーキが出てもお許しを…
Posted by shika : September 23, 2006 02:17 PM | Trackback