Shika's Blog Life

試行錯誤ポテトチップ

今日は朝(?)から kobaさんのブログで家族で盛り上がり、気づくと YouTube いつまで見てるんだろう〜状態。これではまずいと気を取り直して掃除やらを始めた。パパのクローゼットから未使用のシャツが出てきてむっちゃんがあまりに強い口調で「むっちゃんの、むっちゃんの」とうるさいので着せてみると、なんだか小人か白魔道士みたい…？

さて本題です

昨日、実家からジャガイモをもりっと送ってきたので母の助言通りポテトチップを作ってみることにした。妹に作り方をメールで問い合わせるもののそんなにすぐにはレスがなく、仕方がないのでネットをチェックしてみるとノンフライの方法が出ていて「ヘルシーそうだし、油を使わないから簡単そう」と思ってやってみたのだけど、全くうまくいかない。まあ、レンジの性能ってところでしょうかねぇ？サイトには600Wで５分とあったのですが、12分やってこれでした。

どうもカリッとしないんですよね〜。サイトではやり過ぎると焦げ始めるから気をつけながら様子を見るとなっていたのですが焦げる風は全くありませんでした。ノンフライだからいいかと思ってむっちゃんにあげてみると、普段食べ慣れない味と食感にすっかりハマった様子で全部食べられてしまいました。

ネットを調べてて二度揚げは一度目はジャガイモの水分を飛ばすため、二度目はカリッと揚げるためというのを見て「じゃあ、水分飛ばしをレンジでやったら油使用は半分？」と思い、お次はレンジで３分やってから揚げてみることにした。

これは比較的カリッと仕上がったのだけど、レンジをする際に平らにトレーに並べるのだが使ったジャガイモが大きいものだったので一枚が大きく、広げるとどうしても枚数を敷くことができなかった。結局、この分量に対してレンジ３回を要したので経済＆手間的にどうよというところ。

そして最後。オーソドックスな二度揚げ

普段、揚物をあまりやらないので「いい色になった？」と思った頃にはちょっと揚がり過ぎかな〜という感じになってしまった。ただしカリッと揚がるし、やっぱりこれが一番手間じゃないかも。ただ、作ってみると結構な油の使用量に自分自身ぎょっとしてしまった。普段はポテトチップを普通に買ってパクパク食べているけど、きっと相当な油で作っているんだろうなぁ。ちょっと工場見学してみたいところ。

結局、２個のジャガイモを使用したのだけど今日は半分くらいで終わりにしてしまった。旦那とむっちゃんは、気に入ったらしくパクパク食べていたのだけど、私は使った油のことを考えるとあまり手が伸びず晩ご飯もパスしてもいいや〜くらいの心境でしたが、しっかり晩ご飯は食べましたよ！気分とは裏腹に!?
しかし、昼寝をしなかったむっちゃんは、午後の外遊びから帰ってくるなりパパとポテトチップの残りを食べ始め、私が夕飯の用意をしている最中に船を漕ぎ始めた。旦那に懇願されてむっちゃんはそのまま就寝となった。いいのか、むっちゃん。

むっちゃん、あれ（ポテトチップ）気に入ったみたいだねという旦那。そうやって考えてみるとむっちゃんがあんなにポテトチップを食べたのって今日が初めてじゃないかな？普段はほとんど食べる機会がないし。量も結構あったので「パパ、どうぞ〜」「ママもどうぞ〜」とずいぶん快く振る舞ってくれた。
もうちょっと油ギッシュを押さえられるといいんだけど、なんか妙案ないかなぁ〜